Bunter Paprika-Wurstsalat

Die Schinkenwurst häuten, in Scheiben und dann in Streifen schneiden. Die Paprikaschoten waschen, entkernen, vierteln und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten überbrühen, enthäuten, Kerne entfernen und ebenfalls in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in halbe Ringe schneiden.

Alle Zutaten in einer Schüssel mischen.

Aus dem Essig, dem Öl und dem Senf eine Marinade mixen. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken und mit in die Schüssel geben.

Alles gut durchmengen und ca 1 Stunde kühlstellen. Vor dem Servieren evtl. noch einmal abschmecken und ggf. mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.