Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse

Name: Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Rote Bete (klein bis mittelgroß); 2 Handvoll Feldsalat; 200 g Ziegenkäse; 40 g Walnusskern (gehackt); 4 TL Chia-Samen; 4 EL Apfelessig; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Ahornsirup; 5 EL Olivenöl

Arbeitszeit:	15 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Rote Bete schälen und in dünne Scheiben schneiden. Fächerartig auf Tellern anrichten.
Schritt 2

Den Feldsalat abbrausen, putzen und trocken schleudern. Mit dem zerbröckelten Ziegenkäse auf der Roten Bete verteilen und mit den Walnüssen bestreuen. Mit Chia-Samen bestreuen.
Schritt 3

Für das Dressing den Essig mit dem Zitronensaft, Ahornsirup und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Carpaccio servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.