Einfache Brokkolisuppe

Name: Einfache Brokkolisuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Kartoffel (mehligkochend); 1 Lauchstange; 400 g Brokkoliröschen; 1 TL Currypulver; 150 g Schmand

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und klein würfeln. Den Lauch abbrausen, putzen und in Ringe schneiden. Den Brokkoli abbrausen und abtropfen lassen. Alles zusammen in einen Topf geben und mit ca. 800 ml Wasser bedecken. Mit Curry, Salz, Pfeffer und Muskat würzen und aufkochen lassen. Etwa 15 Minuten leise köcheln lassen.
Schritt 2

Den Schmand zur Suppe geben und alles fein pürieren. Mit den Gewürzen und Zitronensaft abschmecken und mit Petersilie garniert servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.