Reissalat mit Berglinsen

Name: Reissalat mit Berglinsen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 100 g Basmati-Reis; 2 Bd. Frühlingszwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 40 g Mandel

Gibt es eine Geschichte zu Ihrem Rezept? Aus dem Buch „Genial vital“, Seite 102

Arbeitszeit:	40 Minuten
Vorbereitung:	40 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Linsen mit ca. 1/2 l (500 ml) Wasser in einen Topf geben, aufkochen und bei schwacher bei schwacher Hitze in 30 Minuten bissfest garen; nach 15 Minuten Reis und Gemüse-Bouillon zugeben.
Schritt 2

Inzwischen die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in dicke Ringe schneiden. Knoblauchzehe schälen und halbieren.
Schritt 3

Linsen und Reis in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen, dabei etwa 100 ml Kochwasser auffangen.
Schritt 4

Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Knoblauchhälften in die Pfanne pressen. Zwiebelringe zugeben und 1 - 2 Minuten glasig dünsten.
Schritt 5

Zwiebelmischung aus der Pfanne in eine Schüssel geben. Die aufgefangene Brühe zugießen. Linsen und Reis ebenfalls zugeben und unterheben.
Schritt 6

Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett goldgelb rösten und kurz vor dem Servieren unter den Salat heben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.