Einfache Croutons (geröstete Brotwürfel als Topping für Suppen und Salate)

Das Toastbrot entrinden und jede Scheibe in 12 gleich große Würfel schneiden.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen.

Den Knoblauch schälen und halbieren.

Knoblauch und Rosmarin in das Öl geben.

Sobald das Fett richtig heiß ist, die Brotwürfel zugeben und unter Rühren so lange braten bis die Toaststückchen goldgelb gebräunt sind. Dann salzen und mit einem Schaumlöffel aus dem Fett heben. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

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