Reis-Geflügel-Salat

Name: Reis-Geflügel-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Dose Erbse (à 400g); 125 g Reis; 2 Stk. Hähnchenbrustfilet (à 200 g); 1 Lorbeerblatt; 2 Gewürznelke; etwas Salz und Pfeffer; 150 g Spargel (fein, aus dem Glas); 2 Scheiben Zitrone; 2 Zweige Kerbel (oderPetersilie); 1 TL Currypulver

Tipp: Wer etwas mehr Zeit hat kann auch frische Erbsen und frischen Spargel vom Markt verwenden.

Arbeitszeit:	25 Minuten
Vorbereitung:	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Reis nach Packungsanleitung kochen. Erbsen und Spargel über einem Topf in einem Sieb abtropfen lassen und mit Lorbeer, Nelken, Pfeffer und Zitronenscheiben aufkochen. Hähnchenbrustfilet horizontal halbieren und im Würzfond 10 Minuten bei kleiner Hitze zugedeckt gardünsten. Im Fond auskühlen lassen. Kräuter waschen, trocken tupfen, vom Stängel zupfen und fein hacken. Spargel in 2 cm grosse Stücke schneiden. Gegartes Hähnchenbrustfilet klein schneiden und mit Reis, Erbsen, Spargel und Kräutern vermischen. Mit dem Hähnchenfond, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Curry abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.