Reheintopf nach Uromas Art

Name: Reheintopf nach Uromas Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Rehfleisch, grob gewürfelt; 1 kg Kartoffel(n), geschält und grob gewürfelt; 250 g Pfifferlinge, frisch; 3 m.-große Zwiebel(n), gewürfelt; 4 große Möhre(n), geschält und gewürfelt; 1 Knolle/n Sellerie, klein, geschält und gewürfelt; 1 Porreestange(n), gewürfelt; 50 g Butterschmalz; 40 g Mehl; ½ Zitrone(n), der Saft davon; 2 TL, gestr. Zucker; Wasser; Salz

Arbeitszeit ca	35 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Butterschmalz in einem Bräter erhitzen. Das Fleisch salzen und im Schmalz von allen Seiten anbraten. Zwiebeln, Möhren, Sellerie und Porree zufügen und ebenfalls anbraten. Mit Mehl bestäuben und anrösten. Den Zitronensaft und so viel Wasser angießen, dass das Fleisch bedeckt ist. Kartoffeln, Pfifferlinge und Zucker zufügen, aufkochen und bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 1 Std. schmoren. Evtl. nachwürzen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.