Quinoa-Salat mit Paprika

Name: Quinoa-Salat mit Paprika - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Quinoa; 500 ml Gemüsebrühe; 200 g Kidneybohne (aus der Dose); 2 Paprikaschote (gelb); 4 Tomate; 5 EL Rapsöl; 2 EL Limettensaft; 2 EL Balsamico bianco; 1 TL Ahornsirup

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Quinoa in einem Sieb abbrausen und in der Brühe ca. 15 Minuten gar kochen. Anschließend in einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen.
Schritt 2

Die Bohnen ebenfalls abtropfen lassen. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und klein würfeln. Die Tomaten waschen, vierteln und die Kerne mit dem Stielansatz entfernen. Die Viertel klein würfeln.
Schritt 3

In einer Schüssel das Öl mit dem Limettensaft, Essig, Ahornsirup, Salz und Kreuzkümmel verrühren und alle vorbereiteten Zutaten untermischen. Den Salat abschmecken und nach Belieben in Salatblättern servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.