Quinoa-Salat mit Granatapfel und Feta

Name: Quinoa-Salat mit Granatapfel und Feta - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Quinoa; 3 Handvoll Babyspinat; 1 Rote Zwiebel; 80 g Walnusskern; 1 Granatapfel; 1 EL Ahornsirup; 2 EL Himbeeressig; 1 Limette (Saft); 4 EL Traubenkernöl; 200 g Feta

Arbeitszeit:	35 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Quinoa in einem Sieb abbrausen und in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten gar kochen. Anschließend abgießen, abtropfen und abkühlen lassen.
Schritt 2

Zwischendurch den Spinat abbrausen, verlesen und trocken schleudern. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Walnüsse grob hacken. Den Granatapfel rundherum gut andrücken, halbieren und die Kerne herauslösen.
Schritt 3

In einer Schüssel den Ahornsirup mit dem Essig, Limettensaft, Öl und Salz verrühren. Den Feta hineinbröckeln und alle vorbereiteten Zutaten locker untermengen. Den Salat abschmecken und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.