Eiersalat mit Curry

Name: Eiersalat mit Curry - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 18 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 hartgekochte Eier; 1 Lauchstange; 150 g Joghurt; 2 TL Currypulver; 1 Orange (Saft)

Arbeitszeit:	18 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	3 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Eier pellen und längs vierteln.
Schritt 2

Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. In Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren, abschrecken und gut abtropfen lassen. Einige grüne Ringe mit den Eiern auf Tellern anrichten. Den Rest vom Lauch mit dem Joghurt, Currypulver und Orangensaft fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce über den Salat träufeln.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.