Pesto mit gelben Pattissons

Name: Pesto mit gelben Pattissons - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Kürbis (Patisson); 0.5 Bd. Petersilie; 1 Bd. Basilikum; 1 Stiel Minze; 1 Zehe Knoblauch; 60 g Mandel; 40 g Hartkäse; 150 ml Olivenöl; 300 g Kürbis (Patisson); 0.5 Bd. Petersilie; 1 Bd. Basilikum; 1 Stiel Minze; 1 Zehe Knoblauch; 60 g Mandel; 40 g Hartkäse; 150 ml Olivenöl; etwas Salz; etwas Pfeffer

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	5 Minuten
Schwierigkeit:	Einfach
Preis:	€€€€
Nährwerte:	anzeigen
Energiewert	375 kcal
	1580 kJ
Kohlenhydrate	5 g

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Patissons waschen, putzen und in ca. 5 cm große Würfel schneiden. Kräuterblätter abzupfen. Knoblauch abziehen und wie die Kräuter fein hacken. Mandeln in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten, anschließend grob hacken. Parmesan fein reiben.
Schritt 2

Alles zusammen in einer Schüssel mit dem Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. In einem sauberen verschließbaren Gefäß im Kühlschrank aufbewahren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.