Pasta mit Tomaten

Name: Pasta mit Tomaten - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g Tomate (reif); 3 Schalotte (groß); 2 Knoblauchzehe; 6 EL Olivenöl; 2.5 EL Rotweinessig; 200 g Crème fraîche; etwas Hartkäse (am Stück); etwas Pfeffer

Arbeitszeit:	50 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Pasta in reichlich Salzwasser bissfest garen.
Schritt 2

Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotten und Knoblauch ca. fünf Minuten andünsten. Mit dem Essig ablöschen und die Hälfte der Tomatenfilets dazugeben, vermengen und weitere fünf Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer und Salz würzen, Creme Fraiche dazugeben, kurz einkochen lassen, Hitze ausschalten und die abgegossene Pasta untermischen.
Schritt 3

Basilikum und restliche Tomatenfilets in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermengen. Nach Geschmack mit Hartkäsespänen und grob gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.