Asiatische One Pot Pasta

Name: Asiatische One Pot Pasta - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 Möhre; 1 Knoblauchzehe; 3 cm Ingwer; 2 Paprikaschote (rot); 1 Chilischote (grün); 2 EL Erdnussöl; 2 EL Currypaste (grün); 400 ml Kokosmilch; 750 ml Gemüsebrühe; 500 g Chinesische Nudeln; 50 g Erdnusskerne (grob gehackt)

Arbeitszeit:	25 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Möhren, Knoblauch und Ingwer schälen, die Möhren stifteln, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Die Paprika und die Chili abbrausen, halbieren, putzen, die Paprika in Streifen schneiden und die Chili klein würfeln.
Schritt 2

Das vorbereitete Gemüse zusammen in einem heißen Topf im Öl kurz anschwitzen. Die Currypaste kurz mitbraten, dann die Kokosmilch und die Brühe angießen. Mit Sojasauce und Limettensaft würzen, die Nudeln in die Sauce geben und ca. 10 Minuten gar köcheln lassen. Nach Bedarf Brühe nachgießen.
Schritt 3

Die Pasta abschmecken und mit den Erdnüssen und Koriandergrün garniert servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.