Pappardelle mit Walnuss-Pesto

Name: Pappardelle mit Walnuss-Pesto - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Möhre; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Bd. Petersilie; 1 EL Walnusskern; 4 EL Olivenöl; 30 g Hartkäse; 1 Prise Jodsalz (oderPfeffer)

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Möhren waschen, schälen, in dünne Scheiben hobeln. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel würfeln. Petersilie abspülen, trocken schütteln und Stiele entfernen.
Schritt 2

Petersilie, Knoblauch, Walnüsse und 2-3 EL Öl mit Pürierstab fein pürieren. Parmesan unterrühren. Eventuell noch etwas Brühe zufügen. Würzen.
Schritt 3

Zwiebel und Möhren im restlichen Öl circa 5 Minuten dünsten. Salzen, Pfeffern. Nudeln in Salzwasser garen. Abgießen. Sofort mit Nuss-Pesto und Möhren mischen, servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.