Pasta all' arrabbiata

Name: Pasta all' arrabbiata - Kochen Gut | kochengut.de
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Knoblauchzehe; 3 EL Olivenöl; 2 Stk. Chilischote; 400 g Tomate; 50 ml Rotwein (trocken); 350 g Nudel; 0.5 TL Pimentkorn; 80 g Hartkäse (gerieben)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für die Pasta arrabbiata die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und würfeln.
Schritt 2

In einer Pfanne zwei Esslöffel Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch glasig braten. Die geschnittenen Tomaten unterrühren und kurz andünsten.
Schritt 3

Die getrockneten Chilischoten fein zerkleinern und gemeinsam mit den geschnittenen Dosentomaten in der Pfanne rösten. Mit dem Rotwein ablöschen und bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln.
Schritt 4

In der Zwischenzeit die Nudeln bissfest kochen.
Schritt 5

Die Basilikumblätter hacken und gemeinsam mit den zerstoßenen Pimentkörnern der Sauce beimengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6

Nudeln und Sauce mischen und mit Parmesan servieren - fertig ist die Pasta arrabbiata!
Genießen

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#Nudelgerichte

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.