Original kroatische Cevapcici

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Alles zusammen in einer Schüssel mit dem Hackfleisch verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Abgedeckt mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Aus der Masse ca. 2 cm dicke und 5-6 cm lange Röllchen formen. Mit Öl bepinseln und auf dem heißen Grill rundherum 8-10 Minuten grillen. Z.B. mit Zwiebeln und Ajvar servieren.

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