Nudelsalat mit Himbeeren

Name: Nudelsalat mit Himbeeren - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 100 g Feldsalat; 2 EL Olivenöl; 150 g Himbeere; 20 g Pinienkern

Kann man es auch anders zubereiten? Wer im Spätsommer reife, aromatisch duftende Brombeeren im Garten oder auf dem Markt angeboten bekommt, kann sie anstelle der Himbeeren in diesem Salat gut zur Geltung bringen. Um ihren säuerlichen Geschmack abzurunden, das Salatdressing mit einer Prise Zucker oder einer Löffelspitze Honig würzen. Oder das Wasser durch roten Traubensaft ersetzen. Auch die herb- säuerlichen Kultur- Heidelbeeren schmecken gut in diesem Salat. Ihr Fruchtfleisch ist im Gegensatz zur wilden Heidelbeere hell und ihr Saft färbt nicht. Gibt es eine Geschichte zu Ihrem Rezept? Dieses Rezept wurde in der Sendung "Genial Vital" zubereitet. Hat es geschmeckt? Dann ist unser klassischer Nudelsalat bestimmt auch was für Sie.

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten

Zutaten

100 g Feldsalat

2 EL Olivenöl

150 g Himbeere

20 g Pinienkern

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2

Feldsalat waschen, putzen und trockenschleudern. Beutelinhalt Salatkrönung "Französische Art" mit 100 ml Wasser und Olivenöl verrühren.
Schritt 3

Nudeln und Feldsalat in eine Schüssel geben, das Dressing vorsichtig untermischen. Den Salat auf einer Platte oder auf Tellern anrichten. Das Bündner Fleisch und Himbeeren auf dem Salat verteilen.
Schritt 4

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten und über den Salat streuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.