Würziger Nudelsalat mit Asia-Gemüse und Kräutern

Name: Würziger Nudelsalat mit Asia-Gemüse und Kräutern - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Glasnudel; 1 EL Sesamöl; 4 Möhre; 1 Salatgurke; 2 Handvoll Sprosse; 1 Handvoll Koriandergrün; 1 Handvoll Thai-Basilikum; 1 Chilischote (rot); 2 Limette (Saft davon); 3 EL Fischsauce; 3 EL Sojasauce (hell); 1 TL Palmzucker

Arbeitszeit:	25 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln nach Packungsangabe garen, abschrecken und abtropfen lassen. Mit dem Sesamöl vermengen.
Schritt 2

Die Möhren schälen, längs in dünne Scheiben, dann in feine Streifen schneiden. Die Gurke waschen, putzen und schräg in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Sprossen abbrausen und abtropfen lassen. Das Koriandergrün und Thaibasilikum abbrausen, trocken schütteln und abzupfen. Die Chilischote waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Schritt 3

In einer Schüssel den Limettensaft mit der Fischsauce, Sojasauce und Zucker verrühren. Die Nudeln mit den Kräutern, Möhren, Gurkenscheiben und Chili untermischen und würzig abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.