Nudeln mit Pilzsoße

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.

Inzwischen die Champignons putzen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln. Zusammen in einer heißen Pfanne im Öl weich dünsten. Die Pilze zugeben und kurz anbraten. Die Brühe angießen und etwas einkochen lassen. Die Sahne angießen und alles leicht sämig köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die abgetropften Nudeln und die Petersilie unter die Pilze mischen, abschmecken und servieren.

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