Nudeln mit Pesto und Frischkäse

Wasser mit einer Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen und die Nudeln hineingeben. Die Nudeln ca. 9min kochen lassen.

Cocktailtomaten waschen und halbieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann den Frischkäse und das Pesto hinzugeben. Nach Belieben kann Basilikum hinzugefügt werden. Das Pesto gut verrühren. Zum Schluss noch etwas von dem Balsamico hinzugeben und erneut verrühren. Die Frischkäse-Pesto-Soße kalt werden lassen und dann auf die warmen Nudeln geben und sofort servieren. Parmesan rundet das Gericht noch ab.

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