Nudelauflauf mit Rosenkohl

Rosenkohl in 1/2 l kochendem Salzwasser ca 5 Min vorgaren. Nudeln in reichlich Salzwasser ca 10 Min kochen. Fleischwurst in Scheiben schneiden und halbieren. Rosenkohl abtropfen lassen, das Gemüsewasser dabei auffangen. Gouda-Käse fein reiben. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und im heißen Fett andünsten. Mehl darüber stäuben und anschwitzen. Milch und Rosenkohlwasser unter Rühren zufügen. ca 5 Min bei schwacher Hitze köcheln lassen. 125 g Käse unterrühren. Sauce mit Salz und Pfeffer pikant würzen.

Nudeln, Rosenkohl und Fleischwurst in eine große Auflaufform geben. Die Bechamelsauce darüber gießen. Mit restlichem Käse bestreuen und im heißen Ofen (E-Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad) etwa 35 Min überbacken. Petersilienblätter abzupfen, fein hacken und über den Auflauf streuen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.