Melonensalat mit Walnüssen

Walnüsse grob hacken. Mit dem Karamellsirup in einer Pfanne kurz rösten. Auf ein Stück Backpapier geben und auskühlen lassen.

Melonen entkernen, schälen und in Stücke schneiden. Mit Limettensaft beträufeln. Blaubeeren verlesen. Melonen und Blaubeeren mischen. Walnüsse zerbröckeln und darüber streuen. Mit Minzblättchen servieren.

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