Ligurische Spinat-Pasta

Name: Ligurische Spinat-Pasta - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 Tomate; 300 g Spinat (frisch); 500 g Penne; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 1 TL Butter; 100 g Schlagsahne; 150 g Frischkäse (oder Ziegenfrischkäse); 2 EL Olivenöl

Arbeitszeit:	25 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten
Schwierigkeit:	Einfach
Preis:	€€€€
Nährwerte:	anzeigen
Energiewert	405 kcal
	1710 kJ
Kohlenhydrate	27 g

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Haut der Tomaten kreuzweise einschneiden. Tomaten 1/2 Minute in kochendes Wasser legen, kalt abschrecken. Tomaten häuten, vierteln, entkernen und grob würfeln. Spinat putzen und gründlich waschen. Nudeln nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 2

Inzwischen Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln bzw. hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Sahne angießen, Frischkäse und Tomaten einrühren, salzen und pfeffern.
Schritt 3

Nudeln abgießen, wieder in den Topf geben. Olivenöl und rohen Spinat unterheben. Spinat zugedeckt 2 Minuten in den heißen Nudeln gar ziehen lassen. Dann mit der Sauce mischen, auf Tellern anrichten, mit Pfeffer übermahlen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.