Spargel in Lachssauce auf grünen Tagliatelle

Name: Spargel in Lachssauce auf grünen Tagliatelle - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Lachsfilet; 1 kg Spargel (grün); 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker; 2 EL Butter; 400 g Pasta; 1 Stk. Zwiebel; 2 TL Mehl; 0.1 l Brühe; 0.1 l Weißwein; 125 g Schlagsahne; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Zitronensaft; 1 Bd. Petersilie

Arbeitszeit:	45 Minuten
Vorbereitung:	25 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Spargel schälen und in Salzwasser mit Zucker und der Hälfte der Butter circa 15 Minuten kochen. Pasta kochen.
Schritt 2

Unterdessen Zwiebel schälen und fein würfeln, in der restlichen Butter glasig andünsten. Mehl darüber stäuben und mit Brühe, Wein und Sahne ablöschen. Lachs waschen und in feine Streifen schneiden. In der Soße circa drei Minuten erhitzen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.