''Paste secche'' oder ''Dolci di pasta di mandorla'' - Mandelgebäck aus Apulien

Name: ''Paste secche'' oder ''Dolci di pasta di mandorla'' - Mandelgebäck aus Apulien - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 45 servings
Ingredients: 600 g Mandel; 300 g Zucker; 1 PK Vanillezucker

Arbeitszeit:	75 Minuten
Vorbereitung:	60 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Zutaten

600 g Mandel

300 g Zucker

1 PK Vanillezucker

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Mandeln zunächst in einem Kochtopf mit reichlich Wasser kochen, um danach einfacher die Schale zu entfernen. Die Mandeln in einem Mixer mahlen. Den Zucker, Vanillezucker und den Amarettolikör hinzugeben (Empfehlung: den Amarettolikör mit etwas Zitronen- oder Orangensaft verdünnen). Alles verkneten und in Frischhaltefolie einwickeln. Den Teig für ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2

Nach Belieben Plätzchen formen (z.B. mit einem Spritzbeutel mit Sterntülle Spritzgebäck ausformen) und für ca. 10 Minuten im heißen Backofen (180 °C) backen. Sobald das Mandelgebäck ausgekühlt ist mit Früchten oder Schokolade garnieren.
Genießen

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#Nudelgerichte

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.