Leichter Nudelsalat aus wenigen Zutaten

Name: Leichter Nudelsalat aus wenigen Zutaten - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 150 g Shiitakepilz; 200 g Kirschtomate; 4 EL Rapsöl; etwas Salz; etwas Pfeffer aus der Mühle; 350 g Tagliatelle; 1 Handvoll Rucola; 3 EL Weißweinessig

Arbeitszeit:	25 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Pilze putzen, die Stiele abschneiden und die Kappen in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, putzen und halbieren. Die Pilze in einer heißen Pfanne in 2 EL Öl ca. 2 Minuten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Tomaten unterschwenken, von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 2

Die Nudeln in Salzwasser mit leichtem Biss gar kochen. Anschließend abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 3

Den Rucola abbrausen, trocken schütteln, putzen und nach Bedarf kleiner zupfen.
Schritt 4

Die Nudeln in einer Schüssel mit den Pilzen, Tomaten, Rucola, übrigem Öl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer vermengen, abschmecken und in Schälchen gefüllt servieren.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.