Leber-Spaghetti

Leber in fingerdicke Streifen schneiden und in einer Mischung aus Mehl, einem TL Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchsalz wenden.

Zwiebel und Paprikaschoten putzen und in dünne Streifen schneiden. Die Leber und das Gemüse in 2 EL Butter bei starker Hitze kurz anbraten und dann die Pfanne vom Herd nehmen.

Spagetthi nach Packungsanweisung bißfest kochen. Die Pfanne mit Leber und Gemüse bei schwacher Hitze erwärmen, geschälte Tomaten und Gewürze zugeben und solange köcheln lassen, bis die Zutaten durchgegart sind.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti abseihen und in einem EL Butter schwenken. Mit Thymian und Oregano je nach Geschmack würzen.

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