Lasagne North meets South

Name: Lasagne North meets South - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 Zwiebel; 100 g Speck (durchwachsen); 500 g Wirsing (geputzt, gewogen); etwas Pfeffer (weiß, geschrotet); 200 g Schmand; 100 g Appenzeller (gerieben); 3 EL Tomatenmark

Arbeitszeit:	65 Minuten
Vorbereitung:	45 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Die Würste in Scheiben schneiden. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln putzen und fein würfeln.
Schritt 2

Alles Zusammen in einer Pfanne gut ausbraten. Dann durch den Fleischwolf drehen.
Schritt 3

Die Masse mit dem Tomatenmark und dem Fond aufkochen. Durch ein Sieb schütten. Die Flüssigkeit auffangen und in einen Topf geben.
Schritt 4

Den Kohl putzen und fein hobeln. Dann in die Kochflüssigkeit geben und 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 5

Das Fleisch aus dem Wolf zu dem Wirsing geben. Alles gut vermengen und aufkochen lassen. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
Schritt 6

Die Kohlmischung mit den Lasagneplatten abwechsend in eine Auflaufform schichten und abschließend mit dem geriebenem Appenzeller bestreuen.
Schritt 7

Im Ofen überbacken bis der Appenzeller goldgelb zerlaufen ist.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.