Kutteln mit Vinaigrette

Name: Kutteln mit Vinaigrette - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 l Wasser; 10 Pfefferkorn (schwarz); 1 Zwiebel; 1 Karotte; 1 Lauch; 1 Sellerieknolle; 100 zl Weißwein; 1 Prise Zucker; 35 g Cornichon; 35 g Essiggurke; 35 g Kaper; 35 g Möhre

Arbeitszeit:	40 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Wasser, Salz, Pfefferkörner, Weisswein und das grob geschnittene Gemüse vermengen und zusammen kochen. Die Kutteln beifügen und nochmals ca 60 Minuten ziehen lassen. Die Kuttelstücke aus dem Sud nehmen, gut abtropfen lassen und auf einer Platte anrichten. Noch heiss mit der Sauce Vinaigrette darüber geben.
Schritt 2

Für die Vinaigrette: alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Dazu passen sehr gut Salzkartoffeln.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.