Kräuter-Pesto

Kräuter abbrausen, vorsichtig trockentupfen, Blättchen abzupfen und grob hacken. Knoblauch abziehen, würfeln. Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe unter Rühren anrösten, bis sie zu duften anfangen. Dann etwas abkühlen lassen.

Kräuter, Knoblauch, Pinienkerne, Öl pürieren. Evtl. noch etwas Öl dazugeben. Käse unterrühren und das Pesto mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.

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