Kürbissuppe mit Möhren

Name: Kürbissuppe mit Möhren - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: PTM
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Knoblauchzehe; 450 g Kürbisfleisch (Butternuss); 4 Stk. Möhre; 2 EL Butter; 600 ml Gemüsebrühe (ca.); 1 TL Madras-Curry (Pulver); etwas Salz; etwas Pfeffer aus der Mühle; 200 ml Sahne; 2 EL Schnittlauchröllchen

Arbeitszeit:	15 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten
Wartezeit:	20 Minuten
Schmorzeit:	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln. Den Kürbis ebenfalls in Würfel schneiden. Die Möhren schälen und klein schneiden.
Schritt 2

Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch, Kürbiswürfel und die Möhren darin anbraten. Mit der Brühe ablöschen, das Currypulver dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei niedriger Temperatur zugedeckt ca. 15 Minuten garen bis das Gemüse weich ist.
Schritt 3

Danach fein pürieren. 150 ml Sahne einrühren, aufkochen lassen und abschmecken. In Schälchen anrichten, mit der restlichen Sahne beträufeln und mit dem Schnittlauch bestreuen.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.