Kürbissuppe mit Ingwer

Name: Kürbissuppe mit Ingwer - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: PTM
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Hokkaidokürbis; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Stk. Ingwer; 2 EL Butter; 800 ml Gemüsebrühe; 250 g Schlagsahne; 2 EL Walnusskern; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Prise Zimt; 1 TL Zucker (braun)

Arbeitszeit:	30 Minuten
Zubereitung:	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kürbis waschen, halbieren, entkernen, würfeln. Zwiebel, Knoblauch abziehen, Ingwer schälen, alles fein würfeln. Butter in einem Topf erhitzen, Kürbis, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer darin andünsten. Mit Brühe und Sahne ablöschen. 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2

Nüsse grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett rösten. Mit Puderzucker bestäuben, aus der Pfanne nehmen.
Schritt 3

Suppe pürieren. Mit Salz, Cayennepfeffer, Zimt, Zucker abschmecken. In Schalen anrichten, mit Nüssen bestreuen. Evtl. mit Chilistreifen garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.