Kürbis-Dip

Name: Kürbis-Dip - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Hokkaidokürbis; 4 EL Olivenöl; 200 g Kichererbse (aus der Dose oder dem Glas); 2 Knoblauchzehe (frisch); 2 EL Mandelmus; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Kürbiskern

Arbeitszeit:	15 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Wartezeit:	30 Minuten
Backzeit:	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 2

Den Kürbis schälen, putzen und würfeln. In einer Backform verteilen, mit 1 EL Öl beträufeln und ca. 30 Minuten weich backen. Anschließend herausnehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3

Die Kichererbsen gut abtropfen lassen und zum Garnieren 1 EL aufbewahren. Den Knoblauch schälen und mit dem gebackenen Kürbis, Kichererbsen, Mandelmus, restlichem Öl und Zitronensaft cremig pürieren. Nach Bedarf etwas kaltes Wasser ergänzen. Den Dip mit Salz, Currypulver und Cayennepfeffer abschmecken und mit den übrigen Kichererbsen und Kürbiskernen garniert servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.