Klassische Kürbissuppe mit saurer Sahne

Name: Klassische Kürbissuppe mit saurer Sahne - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Kürbisfruchtfleisch (Muskat); 200 g Kartoffel (mehligkochend); 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Butter; etwas Salz; etwas Pfeffer aus der Mühle; 1 TL Ingwer (gemahlen); etwas Muskat (frisch gerieben); 1 l Brühe; 150 g Saure Sahne

Arbeitszeit:	50 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	35 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Kürbisfruchtfleisch würfeln. Die Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls würfeln.
Schritt 2

Zwiebel und Knoblauch in einem heißen Topf in der Butter glasig anschwitzen. Kürbis und Kartoffeln zugeben und mit Salz, Pfeffer, Ingwer und Muskat würzen. Die Brühe angießen und etwa 30 Minuten weich köcheln lassen.
Schritt 3

Die Suppe fein pürieren. 100 g saure Sahne einrühren und abschmecken. In Schälchen füllen und mit der übrigen sauren Sahne garnieren. Mit etwas Pfeffer übermahlt servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.