Kartoffelsalat mit Brühe

Name: Kartoffelsalat mit Brühe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg Kartoffel (festkochend); etwas Salz; 1 Zwiebel; 150 g Speckwürfel; 4 EL Pflanzenöl; 250 ml Fleischbrühe; 4 EL Weinessig; etwas Pfeffer aus der Mühle

Arbeitszeit:	50 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	35 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 30 Minuten gar kochen. Anschließend abgießen, pellen und ausdampfen lassen.
Schritt 2

Inzwischen die Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit dem Speck in einem heißen Topf in 1 EL Öl 2-3 Minuten anschwitzen. Die Brühe angießen und aufkochen lassen. Den Essig einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit der Brühe vermengt ca. 30 Minuten lauwarm abkühlen lassen und ziehen lassen. Das restliche Öl untermischen, abschmecken und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.