James Bond Menü Casino Royal Suppe Goldfingers mit Feuerball Chutney, Moonrakers, Octopussys

Casino Royal Suppe (Zucchinisuppe mit Kräutern und Parmesanchips):

Olivenöl erhitzen, Lauchzwiebeln klein schneiden und andünsten. Kleingewürfelten Zucchini und Kartoffel dazugeben, mitdünsten und mit Gemüsebrühe aufgießen. Ca. 10 Min. köcheln lassen. Kräuter und Chilli dazugeben. Suppe pürieren. Als Deko aus den Paprika mit Ausstechförmchen Motive ausstechen z.B.: Herz, Pik , As usw.

Parmesan auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech mit einem Eßlöffel kleine Häufchen setzen. Im Backofen ca. 10-15 Min leicht bräunen lassen.

Diese Parmesanchips auf die Suppe legen.

Goldfingers (kleine Hähnchenspieße):

Hähnchenbrüste in ca. 3 cm große Stücke schneiden und auf Holzspieße stecken. In Marinade legen und ca. 30 Min. ziehen lassen. Dann in der Pfanne goldbraun braten.

Dazu Feuerballchutney:

Öl erhitzen. Klein geschnittene Zwiebel, Tomaten und Paprika andünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen. Tomatenmark, Essig, Zucker und Gewürze zugeben. Ca. 10 Min. köcheln lassen. Abschmecken.

Moonrakers (Reisplätzchen):

Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Reis 15 Min. darin kochen, ausquellen und abkühlen lassen. Inzwischen Teig aus Eiern, Mehl, Milch und Gewürze herstellen. Karotte hineinreiben und abgekühlten Reis unterrühren. Kleine Reisplätzchen in Öl ausbraten.

Octopussy (Muffins) mit Fruchtspiegel:

Aus Butter, Zucker, Eiern, Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Rosenzucker, Lavendelzucker und Cranberries den Teig zubereiten. Die Hälfte des Teigs in Muffinförmchen aufteilen. Restlichen Teig mit zerlassener Kuvertüre vermengen und in die Muffinförmchen verteilen. Im Backofen auf Umluft bei 200° C ca. 15 Min. backen. Garprobe machen.

Fruchtspiegel:

Ananas mit Gelierzucker pürieren. Ebenso die geschälte Kiwi. Auf kleine Teller Fruchtspiegel machen. Muffins daneben anrichten und mit flüssiger Kuvertüre von der Mitte aus als kleine Octopussy verzieren. Mit Obst oder Puderzucker dekorieren.

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