Italienisches Bohengemüse

Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. 1/4 l Einweichwasser, abgetropfte Bohnen, Knoblauch, Salbeiblätter und die Hälfte des Olivenöls in eine ofenfest Form geben. Anschließend mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Bohnen in dem auf 125 Grad vorgeheizten Bachofen ca. 3 Stunden garen, bis die Bohnen die Flüssigkeit aufgesogen haben. In tiefe Teller geben, mit restlichem Olivenöl beträufeln.

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