Italienischer Bohnensalat mit Salbei

Name: Italienischer Bohnensalat mit Salbei - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Dose Bohne (weiß); 2 Stk. Knoblauchzehe; 6 Stk. Salbeiblatt; 2 EL Olivenöl; 2 EL Essig; 0.13 l Brühe; 1 Stk. Tomate; 1 Stk. Zwiebel (klein)

Der Salat ist gut als Vorspeise mit Baguette oder Knoblauchbrötchen, und passt auch super auf ein Salatbüffet. Oder einfach als sommerliches Abendessen. Nach Wunsch können noch Zwiebeln hinzugefügt werden. Werden getrocknete Bohnen verwendet, dann über Nacht einweichen, abseihen und ohne Salz 45 Minuten gar kochen (bei großen Bohnen).

Arbeitszeit:	50 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Salbeiblätter waschen und gut trocknen. In heißem Olivenöl knusprig braten, Etwas abkühlen lassen
Schritt 2

Balsamico-Essig und Brühe dazugeben, evtl. noch mit Salz abschmecken.
Schritt 3

Knoblauchzehen in Scheibchen schneiden und mitkochen.
Schritt 4

Die Soße über die Bohnen gießen und mindestens eine Stunde durchziehen lassen
Schritt 5

Mit Tomatenwürfeln und nach Wunsch mit kleingeschnittener Zwiebel bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.