Italienische Kartoffelsuppe

Name: Italienische Kartoffelsuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Kartoffel; 1 Stk. Zwiebel; 300 ml Brühe; 300 ml Milch; 1 EL Frischkäse; etwas Butter; etwas Olivenöl; etwas Hartkäse; etwas Basilikum

Arbeitszeit:	40 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zunächst die Kartoffeln und die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden, in etwas Butter und Olivenöl anschwitzen und dann mit Gemüsebrühe und Milch ablöschen.
Schritt 2

Die Suppe köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind und dann den Frischkäse und das Pesto einrühren. Anschließend ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen und die Suppe mit geriebenem Parmesan und frischem Basilikum servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.