Handkäs-Bällchen mit Gurken-Salat

Name: Handkäs-Bällchen mit Gurken-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Gurke; 2 Zwiebel (rot); 1 Chilischote (klein); 2 Zweige Dill; 150 g Schmand; 8 EL Essig (weiß); 8 EL Öl (neutral); etwas Salz; etwas Pfeffer; 4 Scheiben Handkäse; 500 ml Öl (zum Frittieren); 2 Ei; 100 g Paniermehl; 1 Gurke; 2 Zwiebel (rot); 1 Chilischote (klein); 2 Zweige Dill; 150 g Schmand; 8 EL Essig (weiß); 8 EL Öl (neutral); etwas Salz; etwas Pfeffer; 4 Scheiben Handkäse; 500 ml Öl (zum Frittieren); 2 Ei; 100 g Paniermehl

Arbeitszeit:	35 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Gurke schälen, halbieren, entkernen und fein würfeln. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Chilischote abbrausen, entkernen, klein schneiden. Dill abbrausen, trocken schütteln und hacken. Alles mit Schmand, Essig und Öl gut vermengen. 10 Minuten ziehen lassen, dann mit Pfeffer und Salz würzen.
Schritt 2

Für die Bällchen den Handkäs bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Öl erhitzen. Eier verquirlen. Jede Käsescheibe in 4 Stücke schneiden und zu Kugeln formen. Nacheinander in Ei und Paniermehl wenden. Im heißen Fett kurz frittieren, bis die Panade braun ist. Herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.