Halloweensuppe (Kürbiscremesüppchen mit Croutons)

Name: Halloweensuppe (Kürbiscremesüppchen mit Croutons) - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 600 g Kürbis; 1 Zwiebel; 1 Chilischote (rot); 1 Knoblauchzehe; etwas Öl; 2 TL Curry; 1 l Gemüsebrühe; etwas Zucker; etwas Saucenbinder (hell); 100 ml Sahne; 4 Scheiben Toastbrot; etwas Butter; etwas Zimt

Arbeitszeit:	45 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kürbisfleisch in Stückchen schneiden. Chilischote fein würfeln. Zwiebel würfeln. Knoblauchzehe fein würfeln. Kürbisstücke in etwas Öl andünsten, Zwiebelwürfel und Knoblauch zugeben. Curry und Chiliwürfel untermischen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Dann pürieren und mit der Sahne verfeinern. Die Suppe mit den Gewürzen abschmecken und mit etwas hellem Saucenbinder binden.
Schritt 2

Inzwischen Toast klein würfeln und in etwas Butter rösten. Mit Zimt bestreuen und vor dem Servieren über die Suppe geben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.