Bruschetta mit Tomaten

Die Tomaten waschen, vierteln, die Kerne mit dem Stielansatz entfernen und die Viertel klein würfeln. In einer Schüssel mit dem Essig, Salz und Pfeffer vermengen und abschmecken.

Das Baguette schräg in Scheiben schneiden und die Schnittflächen knusprig rösten. Den Knoblauch schälen und halbieren. Mit den Schnittflächen die Baguettes einreiben (auf jeweils einer Seite) und mit etwas Öl beträufeln. Einige Basilikumblätter darauflegen und die Tomaten darauf verteilen. Mit übrigem Basilikum garniert servieren.

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