Hacksteak mit Pilzen und Spätzle

Pilze waschen, putzen und halbieren oder vierteln. Zwiebeln abziehen und fein würfeln.

Hackfleisch mit Senf, Ei, Salz und Pfeffer verkneten. Zu Klopsen formen und in einer beschichteten Pfanne auf beiden Seiten anbraten.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Pilze zugeben und mit Salz und Pfeffer anbraten. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Mit zu den Zwiebeln geben und kurz mit schmoren lassen.

In der Zwischenzeit Spätzle nach Packungsanleitung aufkochen.

Etwas Soßenbinder unter die Pilzmischung geben und nochmals aufkochen. Alles auf Tellern anrichten.

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