Gesunder Nudelauflauf

Die Nudeln in Salzwasser mit viel Biss vorkochen. Anschließend abschrecken und abtropfen lassen. Inzwischen die Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Den Quark mit der Brühe, den Eiern und 50 g Käse verrühren. Mit Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl auspinseln. Die Nudeln in die Form füllen und die Creme darüber verteilen. Mit den Tomaten belegen. Die Brösel mit dem übrigen Käse darüber streuen und im Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen. Mit Basilikum garniert servieren. 

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