Fitness-Kelp-Nudelsalat mit Sojabohnen

Name: Fitness-Kelp-Nudelsalat mit Sojabohnen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g Nudel (Kelp-); 200 g Soja (Kerne); etwas Salz; 2 Möhre; 1 EL Tahin; 1 Zitrone (Saft davon); 1 EL Sesamöl; 1 Msp. Senfpulver; etwas Pfeffer aus der Mühle; 1 Kressekästchen

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	5 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln (Kelpnudeln/ Seegrasnudeln) nach Packungsangabe vorbereiten.
Schritt 2

Die Sojabohnen (Kerne) in Salzwasser 4-5 Minuten blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. Die Möhren schälen und in lange, feine Stifte schneiden.
Schritt 3

Das Tahin mit dem Zitronensaft, Sesamöl, 2-3 EL kaltem Wasser, Senfpulver, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Die Kelpnudeln mit den Möhren und Bohnen untermischen. Die Nudeln mit Hilfe einer Gabel auf Tellern anrichten, die Möhren und Bohnen darüber verteilen und mit etwas Pfeffer übermahlen. Mit geschnittener Kresse garniert servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.