Low-Carb-Salat mit Avocado

Den Spinat abbrausen, verlesen und trocken schleudern. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern und in kleine Würfel schneiden. Die Avocados schälen, halbieren, entkernen und die Hälften in dünne Scheiben schneiden. Die Radieschen waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Alle vorbereiteten Zutaten in Schälchen anrichten und den Feta darüber bröckeln. Mit den Kürbiskernen und Basilikum bestreuen.

Für das Dressing den Limettensaft mit dem Balsamico und Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über den Salat träufeln und servieren.

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