Fettarme Zucchinicreme-Suppe

Name: Fettarme Zucchinicreme-Suppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Stk. Zwiebel; 500 g Zucchini; 1 TL Olivenöl; 1 l Brühe; 0.5 Bd. Basilikum; etwas Pfeffer

Arbeitszeit:	40 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebel schälen und hacken. Zucchini waschen, putzen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin einige Minuten andünsten.
Schritt 2

Mit Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen und etwa 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 3

Topf vom Herd nehmen und den Frischkäse zugeben. Basilikum waschen, die Blätter abzupfen und ebenfalls in den Topf geben. Alles fein pürieren.
Schritt 4

Die Suppe auf der Herdplatte erneut erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.