Suppe mit roten Linsen

Die Linsen gründlich waschen und in einem Topf mit reichlich Wasser geben. Die Zwiebeln fein hacken und dazugeben, ebenso wie die gewürfelten Kartoffeln und die zerdrückte Knoblauchzehe. Zugedeckt 15 Min. auf schwacher Hitze köcheln lassen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und zu Ende köcheln lassen. Wenn die Suppe fertig ist, wird sie fein püriert und in Suppentellern mit etwas Petersilie serviert.

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