Klare Erbsensuppe mit Kartoffeln und Lauch

Name: Klare Erbsensuppe mit Kartoffeln und Lauch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 95 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 l Wasser; 1 Stg. Lauch; etwas Pfeffer

Arbeitszeit:	95 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	80 Minuten

Zutaten

1 l Wasser

1 Stg. Lauch

etwas Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Beinscheibe waschen und mit dem Wasser, Salz und Gemüsebrühe aufsetzen und ca. 70 Min. bei geringer Hitze leise köcheln lassen.
Schritt 2

Kartoffeln schälen und würfeln, Lauch putzen, der Länge nach halbieren, waschen, in feine Streifen schneiden und nach der Kochzeit in die Suppe geben, und aufkochen lassen.
Schritt 3

Nach ca. 5 Min. Kochzeit die Erbsen und Pfeffer zugeben, Suppe wieder aufkochen lassen und bei geringer Hitze weitere 10 Min. köcheln lassen.
Schritt 4

Die Beinscheibe herausnehmen, verlesen, in mundgerechte Stücke schneiden und wieder in die Suppe geben.
Schritt 5

Die Suppe nochmals abschmecken und auf vorgewärmte Teller anrichten und mit der Petersilie garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.