Farfalle-Salat mit Erbsen und rotem Pesto-Dressing

Name: Farfalle-Salat mit Erbsen und rotem Pesto-Dressing - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Farfalle; etwas Salz; 150 g Erbse (TK); 150 g Maiskorn (TK); 2 Essiggürkchen; 1 Paprikaschote (rote); 100 g Mayonnaise; 3.5 EL Schmand; 3 EL Pesto rosso (Tomate); 3 EL Balsamico bianco; etwas Chiliflocke; etwas Basilikumblatt (Blättchen, zum Garnieren)

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Während der letzten ca. 2 Minuten die Erbsen und den Mais mit zu den Nudeln geben. Zusammen in ein Sieb gießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 2

Die Essiggurken sehr klein würfeln. Die Paprikaschote waschen, halbieren, putzen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3

Die Mayonnaise mit dem Schmand, dem Tomatenpesto, Balsamico, 2-3 EL kaltem Wasser, Salz und Chili verrühren und abschmecken. Die Nudeln mit den Erbsen, dem Mais, Essiggurken und Paprika untermischen und auf Teller verteilen. Mit Basilikum garniert servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.